Sauce saté
Indonésie
Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Difficulté : Facile
La sauce saté est un condiment d’Asie du Sud-Est à base de cacahuètes, citron vert et piment.
Utilisez-la en marinade pour mon roast veef et servez en brochettes façon street food!
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Ingrédients
Métrique
Unités US
Pour régaler
2
personnes
gingembre frais
2
gousses d'ail
100
g
pâte d’arachide
1
citron vert
2
càs
sauce soja (tamari si sans gluten)
1
càs
vinaigre de riz
2
càc
huile de sésame
2
càc
sucre roux
1
càc
sauce pimentée
1
càs
coriandre fraîche
30
ml
eau
Instructions
Étape 1
Émincez un morceau de gingembre de 2cm et les gousses d’ail.
Étape 2
Au blender, mixez-les avec la pâte d’arachide, le jus du citron vert, la sauce soja, la vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre, la sauce pimentée et la coriandre.
Étape 3
Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à la consistance souhaitée !
