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Spaghetti à la barbe de moine (agretti / Mönchsbart)
Recettes
Takikomi Gohan (riz japonais à l’étuvée au tofu aburaage)
Curry crémeux de marrons, amandes et noix de cajou
Karē raisu pomme, cacahuète & patate douce
Soupe bavaroise de lentilles au seitan
Viande de seitan aux épices asiatiques
Soupe thaï au curry vert & nouilles de konjac
Culture culinaire
Les “super aliments”, qu’est-ce que c’est ?
Le GLUTEN est-il notre ennemi ?
Poivron Çarliston / Charleston
Aquafaba
Graines de lin : le substitut à l’œuf en tant que liant
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