Pumpkin & dark chocolate pie
Encore une recette d’automne, réconfortante et originale ! Pour les tartes j’utilise toujours ma pâte sablée maison au beurre végétal Flora, et vous présente également ma compote de potiron aux épices.
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Préparez votre pâte sablée (voir recette) et laissez-la refroidir.
Étape 2
Pelez le potiron, découpez 5-6 petites tranches que nous rôtirons au four, coupez le reste en cubes et faites cuire à l’autocuiseur 20mn.
Étape 3
Enfournez les petites tranches 20mn au four à 220°C, badigeonnées de beurre et de sucre.
Étape 4
Pendant ce temps, au bain-marie, faites fondre le chocolat avec la purée d’amande, l’huile de coco et le sucre.
Étape 5
Transférez le potiron et la sauce au chocolat dans un blender. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez éventuellement du sucre si nécessaire.
Étape 6
Versez sur la pâte brisée cuite, égalisez à la spatule, décorez de tranches de potiron rôti, laissez refroidir puis réservez au frais.
Étape 7
Servez quand la sauce au chocolat a bien durci en refroidissant, ici avec ma compote de potiron (voir recette).
