Pâte sablée aux amandes
Cette pâte sablée est idéale pour toutes vos recettes sucrées (plat rond de largeur 25-30cm)
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, versez la farine, le sucre glace, le sucre, la poudre d’amande, le beurre (découvrir Flora Plant) et le fécule de maïs. Sablez à la main.
Étape 2
Ajoutez l’eau et la purée d’amande et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène.
Étape 3
Réservez 2 heures au réfrigérateur.
Étape 4
Sortez la pâte et patientez 10mn avant de la travailler. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 5
Pour un fond de tarte : découpez un cercle de papier sulfurisé de la taille du fond de votre plat et huilez-le. Posez la boule de pâte au milieu et couvrez d’un rectangle de papier. Avec un rouleau à patisserie, roulez jusqu’à recouvrir le cercle de papier huilé. Enlevez la feuille de papier rectangle, posez la pâte dans le plat, pressez bien, et enfournez pour 25mn.
Pour des biscuits : suivez les instructions propres à chaque recette !
