Quesadillas au brocolis
Pourquoi choisir entre gourmandise et santé ? Avec ces quesadillas, des légumes et du crémeux !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Assurez-vous d’avoir préparé du fromage cottage végétal (ma recette préférée, c’est par ici !)
Étape 2
Faites bouillir le brocolis 15 minutes dans de l’eau salée.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez votre œuf de lin : passez les graines de lin au moulin, mélangez avec l’eau et le sel kala namak, et laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Étape 4
Egouttez le brocolis et passez au mixeur avec l’œuf de lin, le zeste et le jus de citron. Mélangez avec le fromage cottage.
Étape 5
Déposez une tortilla dans une poêle, étalez le mélange, couvrez d’une seconde tortilla. Faites dorer environ 6 minutes, en retournant les tortillas à mi-cuisson.
Étape 6
Coupez en quarts et servez avec de la ciboule et de la sauce piquante.
