Coco-caramel salé

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Équateur

Préparation : 2 minutes

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Le caramel au beurre salé, une tradition plus que centenaire à Guérande où j’ai grandi ! En Equateur, le dulce de leche en est l’équivalent. A base de sucre de fleur de coco (en savoir plus) sain et durable, vous ne vous en passerez plus !

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Ingrédients

200 ml lait de coco

1 càs sucre de fleur de coco

1 càc fleur de sel

Instructions

Étape 1

Portez à ébullition le lait de coco et le sucre de fleur de coco, baissez à feu doux et mélangez au fouet pendant environ 20 minutes, jusqu’à épaississement.