Cheesecake façon Irish cream

Hack végane Véganisé

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Irlande

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Repos : 5h00

Difficulté : Facile

Cette recette 100% végétale à la liqueur de crème d’avocat Abacaty (🔗) est inspirée d’une recette traditionnelle irlandaise de cheesecake sans cuisson à la crème de whisky.

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Ingrédients

Pour régaler 6 personnes

100 g beurre doux végétal Flora Plant

250 g biscuits digestive

100 ml soja cuisine

100 ml sucre glace

600 g fromage frais végétal

50 ml liqueur de crème d’avocat

10 g agar agar

Instructions

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajouter les biscuits réduits en poudre. Mélangez jusqu’à ce que les biscuits aient bien absorbé le beurre.

Étape 2

Etalez, en pressant bien, au fond d’un plat à cheesecake (16cm de largeur). Pressez pour faire un fond uniforme et très compact. Placez au réfrigérateur pour une bonne heure.

Étape 3

Montez la crème soja au batteur électrique.

Étape 4

Incorporez le sucre glace, le fromage frais et la liqueur d’avocat. Réservez.

Étape 5

Faites fondre l’agar agar pendant 30 secondes dans un peu d’eau chaude. Incorporez au mélange de fromage frais et une fois uniforme, versez sur la couche de biscuits, et réfrigérez pour 5 bonnes heures.