Aubergines japonaises
Japon
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Ce que j’aime le plus avec la cuisine japonaise, c’est que beaucoup de plats traditionnels sont naturellement végétaux, souvent très faciles à réaliser et pour autant très créatifs !
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Ingrédients
Métrique
Unités US
Pour régaler
2
personnes
1
Aubergine
3
càs
pâte de miso
1
càs
sauce soja (tamari si sans gluten)
1
càs
sirop d’érable
1
càc
gingembre moulu
1
càc
sésame
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la pâte de miso, la sauce soja, le sirop d’érable et le gingembre, et ajoutez 2 càs d’eau.
Étape 2
Coupez les aubergines en dés.
Étape 3
Mettre dans un Tupperware, couvrez de sauce, et secouez bien.
Étape 4
Préchauffez le four à 210°C. Pendant ce temps, étalez les dés d’aubergine sur du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
Étape 5
Enfournez pour 20-25mn, en réduisant la température à 180°C après 10mn.
Étape 6
Saupoudrez de sésame et dégustez tiède.
