Carbonara aux tomates séchées
Cette recette de carbonara vegane est tellement facile à faire, et un régal avec mon bacon végétal !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les noix de cajou pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et plongez-les dans une tasse d’eau bouillante.
Étape 3
Lancer la cuisson des pâtes en suivant les instructions.
Étape 4
Pendant ce temps préparez la sauce carbonara. Passez au blender les noix de cajou, la levure maltée, le sel kala namak, l’huile d’olive, les herbes, l’ail, le lait et le poivre. Egouttez les tomates séchées, aspergez-les de quelques gouttes de liquid smoke et utilisez leur eau pour ajuster la texture de la sauce si nécessaire.
Étape 5
Transférez la sauce dans une casserole, chauffez à feu doux, ajoutez les pâtes et les tomates séchées et mélangez bien.
Étape 6
Ajouter de l’épinard frais ciselé et du vacon, puis dégustez !
