Crackers sans gluten
Des crackers maison, c’est inratable et facilement déclinable sans gluten avec des farines spéciales !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farines, herbes, poivre, sucre et sel) avec l’huile d’olive.
Étape 2
Quand le mélange est homogène, ajoutez l’eau petit à petit tout en remuant jusqu’à obtention d’une boule de pâte uniforme.
Étape 3
Divisez en 2 boules et préchauffez votre four à 220°C.
Étape 4
Sur votre plan de travail, avec de la farine et au rouleau à pâtisserie, étalez chacune des boules en deux plaques les plus fines possibles.
Étape 5
Une fois étalées, mettez sur du papier sulfurisé huilé sur votre plaque de cuisson.
Étape 6
Enfournez. Au bout d’environ 4mn, quand les bords commencent à brunir, retournez et cuisez encore 4mn.
Étape 7
Eteignez le four et laissez sécher à l’intérieur entre 30mn et 1h.
Étape 8
Cassez en morceaux et servez, ici avec mon ceviche (voir la recette) !
