Pâte à pizza
Cette pâte à pizza pousse en 2h et donne un résultat à la fois moelleux et croustillant ! La recette ci-dessous est pour 2 pizzas !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Dissolvez la levure dans l’eau à température ambiante (important car si elle froide, la levure ne s’activera pas) et ajoutez l’huile d’olive.
Étape 2
Dans un saladier, tamisez la farine et le sel.
Étape 3
Formez un puits et ajoutez le mélange levure-huile.
Étape 4
Mélangez du bout des doigts et pétrissez sur votre plan de travail pendant 5mn, jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
Étape 5
Formez une boule, placez dans le saladier et laissez reposer 2 heures dans un environnement à 24° (ou dans votre four préchauffé à 50°C puis éteint). La pâte va tripler de volume.
Étape 6
Jetez un peu de farine sur votre plan de travail, coupez la pâte en 2 et étalez-la pour former votre pizza. Transférez sur du papier de cuisson préalablement huilé sur votre plaque de cuisson.
Étape 7
Garnissez puis enfournez environ 15mn à 200°C.
