Sauce tomate et poivron rôtis
Suisse
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 min
Repos : 2h00
Difficulté : Facile
Une sauce très simple pour utiliser vos poivrons ou tomates avancés !
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Ingrédients
Métrique
Unités US
Pour régaler
4
personnes
2
poivrons rouges
1
citron
1
gousse d’ail
3
càs
huile d’olive
fleur de sel
3
tomates
1
càc
sucre en poudre
2
càs
crème fraîche végétale
Instructions
Étape 1
Enfournez vos poivrons pour 40 minutes à 200°C.
Étape 2
Lorsque la peau a noirci, sortez-les, laissez tiédir, puis jetez la peau et les pépins.
Étape 3
Découpez en lamelles et faites mariner 2 bonnes heures au réfrigérateur dans le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail hâché et un peu de fleur de sel.
Étape 4
Coupez vos tomates en cubes et faites revenir à la poêle avec les poivrons et leur marinade, environ 10 minutes à feu doux.
Étape 5
Equilibrez avec un peu de sucre et ma crème fraîche végétale !
