Savez-vous que réaliser vos pâte à curry vous-mêmes est économique et absolument délicieux ?
Faites toaster les graines de coriandre et de cumin une minute à la poêle.
Emincez l’ail, la même quantité de gingembre, et le piment en prenant soin d’enlever les graines.
Passez au blender avec le garam masala, piment de Cayenne, huile de coco, purée de tomate, amandes, noix de coco et coriandre fraîche.
Assaisonnez et conservez au frais jusqu’à deux semaines.