Escalope de seitan milanaise
Italie
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 min
Repos : 30 minutes
Difficulté : Facile
Des escalopes milanaises sans viande ni œufs ? Oui, grâce à mon seitan (voir recette) et mon œuf de graines de lin (voir recette) !
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Ingrédients
Pour régaler
2
personnes
Instructions
Étape 1
Etalez vos morceaux de seitan (voir recette) dans un peu de farine, au rouleau de cuisine.
Étape 2
Badigeonnez d’œuf végétal (voir recette), recouvrez de chapelure, couvrez et laissez reposer au frais une quinzaine de minutes.
Étape 3
Faites revenir une dizaine de minutes dans un peu d’huile d’olive, en retournant à mi-cuisson.
