Tofu façon poulet frit
Je voulais faire des bouchées de tofu aux saveurs libanaises (sésame, cumin…) et me suis retrouvé avec des morceaux de poulet frit végétaux sans gluten !
Prêts en 20mn !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez les bouchées : pressez le bloc de tofu puis coupez en dés.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le tahini, la levure maltée, le cumin, la noix de muscade et l’huile de tournesol. Si le résultat est trop sec, ajoutez de l’eau pour obtenir une crème.
Étape 4
Mettez-y les dés de tofu et remuez pour qu’ils soient bien recouverts.
Étape 5
Faites chauffer une sauteuse et faites-y sauter les dés de tofu pendant 5mn pour qu’ils aient des bords croustillants.
Étape 6
Etalez sur une feuille de cuisson et enfournez pour 10-15mn. Plus vous les laisserez longtemps et plus secs ils seront, donc tout dépend de vos goûts et de la teneur en eau de votre tofu. Goûtez au bout de 10mn!
