Fajitas végétales protéinées
Mexique
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Facile à préparer, faites-en une grande quantité pour assurer des déjeuner rapides et équilibrés ! A garnir sur des tortillas avec de la movarella fumée (voir recette), avocat, citron vert, sauce piquante…
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Ingrédients
Pour régaler
4
personnes
2
gousses d'ail
2
oignons doux
1
càc
huile de coco
300
g
viande végétale ou tofu
500
ml
purée de tomates
1
càs
mélange d’épices mexicaines
Instructions
Étape 1
Emincez l’ail et l’oignon, et coupez votre viande végétale ou tofu en morceaux si nécessaire.
Étape 2
Faites chauffer l’huile de coco dans une sauteuse, et faites revenir l’oignon environ 2 minutes.
Étape 3
Lorsqu’il devient translucide, incorporez l’ail et la « viande » et faites griller environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le coulis de tomate et les épices, et laissez mijoter 3 à 5 minutes.
