Bouchées de tofu croustillant au za’atar
Ces nouvelles bouchées de tofu au za’atar façon poulet à la libanaise sont si faciles à réaliser et merveilleux avec mes petits pains pita (voir recette) !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez les bouchées : pressez le bloc de tofu puis coupez grossièrement en morceaux (je déchire le bloc à la main).
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le tahini, la levure maltée, le sel, l’huile et le za’atar. Si le résultat est trop sec, ajoutez de l’eau pour obtenir une crème.
Étape 4
Mettez-y les morceaux de tofu et remuez pour qu’ils soient bien recouverts.
Étape 5
Faites chauffer une sauteuse et faites-y sauter le tofu pendant 5mn pour qu’ils aient des bords croustillants.
Étape 6
Etalez sur une feuille de cuisson et enfournez pour 15mn.
Étape 7
Si vous les voulez encore plus croustillants, laissez les quelques minutes sécher dans le four éteint.
