Fromage gorgonzola végétal « Vorgonzola »
Italie
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Pour cette création, j’ai voulu retrouver la texture crémeuse du gorgonzola et son goût relevé si caractéristique. Un vrai régal sur une pizza (suivez ma recette) avec des oignons caramélisés !
Tournez votre appareil en mode paysage pour mieux lire la recette.
Ingrédients
Métrique
Unités US
Pour régaler
1
personnes
40
g
noix de cajou
125
ml
eau
½
càc
Marmite
1
càc
huile d’olive
1
càs
levure maltée
½
citron
1
càc
estragon
1
gousse d’ail
1
càc
fécule de maïs
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les noix de cajou 5mn.
Étape 2
Egouttez et mixez au blender avec l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtention d’une crème homogène.
Étape 3
Faites chauffer 5mn à feu moyen en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
Étape 4
Placez 1h au réfrigérateur avant de le déguster en tartine, ou utilisez chaud !
