Japagnaise (Bolognaise japonaise)
Japon
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 min
Difficulté : Facile
Des PST (protéines de soja texturées) façon Bolognaise sur des nouilles udon, rien de plus simple !
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Ingrédients
Pour régaler
2
personnes
150
g
Protéines de soja texturées
400
g
nouilles pour ramen (udon)
1
càs
pâte de miso
2
càs
sauce soja (tamari si sans gluten)
Instructions
Étape 1
Faites tremper les protéines de soja texturées pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions.
Étape 2
Egouttez les protéines de soja texturées et faites revenir dans une sauteuse avec la pâte de miso et la sauce soja.
Étape 3
Servez directement à l’assiette en nappant les nouilles de Japagnese et décorez selon vos envies, ici avec de l’Akashiso Ume Iri (poudre de shiso aux prunes à découvrir) et du Yuzukoshō (pâte piment-yuzu à découvrir) !
