Movarella fumée crémeuse (mozzarella fumée végétale) – fromage
Italie
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 min
Repos : 1h00
Difficulté : Facile
Cette version fumée de ma movarella nécessite du liquid smoke et fond parfaitement !
Tournez votre appareil en mode paysage pour mieux lire la recette.
Ingrédients
Métrique
Unités US
75
g
noix de cajou
250
ml
eau
1
càs
huile d’olive
2
càs
fécule de maïs
1
càs
levure maltée
½
citron
½
càc
ail en poudre
½
càc
oignon en poudre
liquid smoke
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les noix de cajou 5 minutes.
Étape 2
Rincez et passez les noix de cajou et l’eau au blender, et mixez bien.
Étape 3
Ajoutez tous les ingrédients avec quelques sprays de liquid smoke selon vos goûts et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Chauffez à feu moyen en mélangeant de temps en temps, jusqu’à épaississement, environ 5mn.
Étape 5
Pour les plats chauds, vous pouvez l’utiliser immédiatement. Sinon, faites durcir au moins une heure au réfrigérateur.
