Vegan paneer (Indian cheese)
Le paneer est un fromage indien traditionnellement utilisé pour donner de la texture dans les plats végétariens.
Cette version végétale fonctionne à merveille !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez les dés de paneer véganes : pressez le bloc de tofu puis coupez en dés.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la sauce soja, la levure maltée et le curry.
Étape 4
Mettez-y les dés de tofu et remuez pour qu’ils soient bien recouverts.
Étape 5
Dans une sauteuse, chauffez l’huile et faites-y sauter les dés de tofu pendant 3mn pour qu’ils aient des bords croustillants.
Étape 6
Etalez sur une feuille de cuisson et enfournez pour 10-15mn. Plus vous les laisserez longtemps et plus secs ils seront, donc tout dépend de vos goûts et de la teneur en eau de votre tofu. Goûtez au bout de 10mn!
