Movarella (mozzarella végétale) crémeuse et fondante – fromage
Italie
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Cette alternative à la mozzarella est particulièrement adaptée pour un résultat fondant. C’est une adaptation de ma sauce blanche, travaillée sur le feu pour être épaissie. Sur une pizza, c’est vraiment idéal! Les quantités proposées vous permettront de garnir 2 belles pizzas !
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Ingrédients
Métrique
Unités US
75
g
noix de cajou
200
ml
eau
1
càs
huile d’olive
1.5
càs
fécule de maïs
1
càs
levure maltée
½
citron
½
càc
ail en poudre
½
càc
oignon en poudre
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les noix de cajou 5 minutes.
Étape 2
Rincez et passez les noix de cajou et l’eau au blender, et mixez bien.
Étape 3
Ajoutez tous les ingrédients et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Chauffez à feu moyen en mélangeant de temps en temps, jusqu’à épaississement, environ 5mn.
