Seitan mongol
Mongolie
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Mon seitan grillé, nappé de sauce aux mille parfums !
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Ingrédients
Pour régaler
2
personnes
2
gousses d'ail
gingembre frais
1
piment
2
càc
huile de coco
125
ml
sauce soja (tamari si sans gluten)
50
g
sucre de fleur de coco
2
càc
fécule de maïs
2
càc
eau
200
g
viande de seitan
1
càc
huile d’olive
Instructions
Étape 1
Emincez l’ail, la même quantité de gingembre, et le piment en ôtant les pépins. Faites revenir 1-2 minutes à feu moyen dans l’huile de coco.
Étape 2
Incorporez la sauce soja et le sucre de coco, mélangez bien et chauffez 5 minutes à feu doux.
Étape 3
Pendant ce temps, dissolvez le fécule dans l’eau, puis incorporez. Mélangez bien jusqu’à épaississement. Réservez.
Étape 4
Coupez le seitan en bouchées, et faites revenir 5 minutes à feu moyen dans l’huile d’olive. Nappez de sauce et servez immédiatement avec de l’oignon doux et du sésame.
