Caramel japonais de légumes
Japon
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 min
Repos : 20 minutes
Difficulté : Facile
Une recette étonnante pour des inari sushis réussis !
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Ingrédients
Métrique
Unités US
1
branche de celeri
1
poivron jaune
eau
1
càs
sucre de fleur de coco
2
càs
sauce soja (tamari si sans gluten)
Instructions
Étape 1
Découpez le céleri et le poivron en petits morceaux.
Étape 2
Dans une poêle, couvrez d’eau, portez à ébullition et faites cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que ce soit tendre.
Étape 3
Ajoutez le sucre de fleur de coco et mélangez bien jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur dorée.
Étape 4
Ajoutez la sauce soja, mélangez bien, laissez refroidir, et utilisez en sushi (voir recette de riz) !
