Mac & Cheese
États-Unis
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Cette version végétale des traditionnelles mac and cheese recipe fera le bonheur de toute la famille !
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Ingrédients
Pour régaler
3
personnes
200
g
macaroni
50
g
noix de cajou
1
carotte
50
g
brocolis
4
càs
levure maltée
1
càs
pâte de miso
1
càs
moutarde
1
càc
cidre de feu (ou vinaigre de cidre)
100
ml
eau
1
càs
beurre végétal
1
càc
sel
1
càc
oignon en poudre
1
càc
noix de muscade
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les noix de cajou, la carotte et le brocoli pendant 15mn, puis réservez le brocoli.
Étape 2
Faites cuir les pâtes selon les instructions.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la sauce. Passez au blender les noix de cajou égouttées, la carotte, la levure maltée, le miso, la moutarde, le vinaigre de cidre, la margarine, le sel, l’oignon, la noix de muscade et l’eau.
Étape 4
Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez et remettez dans la casserole avec la sauce. Ajoutez le brocoli et chauffez à feu moyen pendant 5mn en mélangeant bien.
