Pancakes proteinés à l’indienne
Inde
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 min
Repos : 15 minutes
Difficulté : Facile
Des pois chiches et du sarrasin pour une recette sans-gluten, protéinée, et plein de vitamines !
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Ingrédients
Métrique
Unités US
Pour régaler
2
personnes
75
g
farine de pois chiche
75
g
farine de sarrasin
200
ml
eau
1
càc
curcuma
½
càc
sel
½
càc
poivre
2
oignons doux
beurre doux végétal Flora Plant
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, mélangez les farines et l’eau jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Incorporez le curcuma, sel et poivre. Laissez reposer 15mn.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les oignons doux en petits morceaux, et incorporez à la pâte.
Étape 3
Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre (découvrir Flora Plant), puis comptez environ une demi louche par pancake, que je recommande de faire 2 par 2. Comptez 4-5mn par pancake, en les retournant au bout d’environ 2-3mn.
