Omelette baveuse végétale
France
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Du tofu, de la farine de pois chiche, et vous avez une pâte à omelette végétale, protéinée, qui se conserve une semaine, et vous rendra bien service pour manger sainement si vous manquez de temps ! Cette recette est pour deux repas individuels.
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Ingrédients
Pour régaler
2
personnes
200
g
tofu ferme
100
g
farine de pois chiche
30
cl
lait d’avoine
1
càs
bicarbonate de soude
1
càc
sel Kala Namak
½
càc
curcuma
1
càc
huile d’olive
Instructions
Étape 1
Pressez le tofu pour enlever un maximum d’eau et découpez en cubes. Passez au blender avec la farine, le lait, le bicarbonate, le sel et le curcuma.
Étape 2
Huilez une poêle et faites chauffer à feu moyen. Versez une louche, couvrez et laissez cuire 3 minutes.
Étape 3
Retournez et couvrez la moitié de légumes. Laissez cuire encore 2 minutes.
Étape 4
Refermez et servez immédiatement !
