Omelette express
France
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Rien de plus simple que cette omelette de pois chiche, pour commencer la journée avec des protéines !
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Ingrédients
Métrique
Unités US
Pour régaler
2
personnes
60
g
farine de pois chiche
200
ml
eau
2
càs
levure maltée
½
càc
sel Kala Namak
1
càc
huile d’olive
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure maltée et le sel, et ajoutez l’eau tout en remuant.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Baissez à feu doux-moyen, versez la pâte, couvrez et faites cuire 4 bonnes minutes.
Étape 3
Retournez à l’aide d’une planche à découper ou assiette plate. Ajoutez des épinards frais et couvrez de nouveau pour qu’ils deviennent tendres, environ 2-3 minutes.
Étape 4
Pliez en 2 et servez immédiatement.
