Sauce Vegcester (Worcester végétale)
Royaume-Uni
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
En salade, la sauce Worcester est beaucoup moins grasse qu’une vinaigrette à l’huile. Mais lorsqu’il faut en trouver une sans poisson dans le commerce, c’était souvent mission impossible. Voici donc ma version végétale, inratable et en seulement 3 étapes !
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Ingrédients
Métrique
Unités US
300
ml
vinaigre de cidre
100
ml
sauce soja (tamari si sans gluten)
20
ml
sucre roux
1
càc
gingembre moulu
1
càc
moutarde
1
càc
oignon en poudre
½
càc
ail en poudre
½
càc
canelle
½
càc
poivre
Instructions
Étape 1
Placez tous les ingrédients dans une casserole et mélangez bien.
Étape 2
Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 20mn.
Étape 3
Passez au chinois, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur !
