Seitan cachemire

Salé végane Véganisé

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Inde

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Protéiné

Un nouveau curry, très crémeux et parfumé aux saveurs du Nord de l’Inde !

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Ingrédients

Pour régaler 2 personnes

200 g viande de seitan

1 échalote

1 gousse d’ail

gingembre frais

1 càc huile d’olive

5 poivre frais

5 graines de cardamome

1 càc paprika

½ càc canelle

¼ càc piment de cayenne moulu

150 ml soja cuisine

½ càc sel

coriandre fraîche

Instructions

Étape 1

Détaillez le seitan en cubes, et émincez l’échalote, l’ail, et la même quantité de gingembre.

Étape 2

Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote, l’ail et le gingembre environ 5 minutes à feu moyen. Ajoutez le seitan, les grains de poivres, la cardamome, le paprika, la cannelle et le piment. Faites saisir quelques minutes, puis ajoutez le soja cuisine.