Tofu au miso au four
Japon
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 min
Repos : 1h00
Difficulté : Facile
Cette recette, non-traditionnelle cette fois, est très simple à réaliser ! La marinade peut aussi s’utiliser pour assaisonner, par exemple ces aubergines quadrillées !
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Ingrédients
Pour régaler
4
personnes
400
g
tofu ferme
4
càs
pâte de miso
3
càs
citron vert
2
càs
saké
1
càs
mirin
1
càc
huile de sésame
Instructions
Étape 1
Pressez le bloc tofu pour enlever l’excédent d’eau et coupez-le en cube.
Étape 2
Dans un bol, fouettez la pâte de miso avec le jus de citron vert, le sake, le mirin et l’huile de sésame, puis faites-y mariner les dés de tofu pendant une heure.
Étape 3
Enfournez pour 20 à 30 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.
