Viande de seitan facile (6 ingrédients !)
Cette alternative à la viande apportera non seulement de la texture à vos plats, mais aussi des protéines ! Coupez en morceau, applatissez au rouleau… les possibilités sont sans fin !
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Ingrédients
100
g
gluten de blé
25
g
amandes en poudre
2
càs
levure maltée
½
càc
ail en poudre
2
càs
sauce soja (tamari si sans gluten)
1
l
bouillon de légumes
Instructions
Étape 1
Préparez le bouillon.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le gluten, les amandes en poudre, la levure maltée, l’ail, la sauce soja et 15 centilitres de bouillon.
Étape 3
Pétrissez pour obtenir une boule de pâte, découpez en morceaux et faites mijoter à petits bouillon pour 45 minutes.
Étape 4
Laissez refroidir, stockez dans un récipient refermable et laissez reposer 24 heures avant d’utiliser.
