Bacon végétal « Vacon »
Je n’avais jamais gouté de bacon, ni de carbonara, c’est désormais chose faite avec ce bacon végétal, un hack qui fonctionne à merveille ! Si vous n’avez pas de liquid smoke, ça fonctionnera aussi, ou bien utilisez du paprika fumé !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à l’exception des feuilles de riz, en ajoutant 2 sprays de liquid smoke. Ce sera votre sauce.
Étape 3
Placez deux feuilles de riz l’une sur l’autre, et plongez dans un saladier d’eau just’à ce qu’elles soient tendres. Aux ciseaux, découpez des bandes de la taille de tranches de bacon.
Étape 4
Trempez chaque bande (de 2 feuilles d’épaisseur) dans la sauce et posez sur la plaque de cuisson.
Étape 5
Répétez l’opération 2 fois (total 6 feuilles).
Étape 6
Enfournez pour environ 8 minutes, jusqu’à ce que ça croustille (gardez un oeil sur le four, ça peut vite brûler !)
Étape 7
Servez immédiatement ou conservez plusieurs semaines au frais !
