Conchiglioni farcis à la viande de soja au four
Protéines de soja texturées, Marmite (voir produit), béchamel végétale (voir ma recette) et movarella (voir ma recette), et vous végétaliserez sans difficulté ce plat traditionnel italien !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Préparez votre movarella. Pendant qu’elle repose, faites dissoudre la Marmite et la sauce soja dans l’eau bouillante, et plongez les protéines de soja texturées pendant 30 minutes dans ce bouillon.
Étape 2
Egouttez les protéines de soja au chinois en conservant le bouillon, et faites les revenir environ 10 minutes dans une sauteuse dans un peu d’huile d’olive, en arrosant d’un peu de bouillon pour irriguer et ramollir la texture.
Étape 3
Préparez votre béchamel, et incorporez aux protéines de soja pour faire votre farce. Réservez.
Étape 4
Faites cuire les conchiglioni 2 minutes de moins qu’indiqué. Pendant ce temps, passez les tomates et le lait d’avoine au blender et assaisonnez.
Étape 5
Préchauffez votre four à 200°C. Posez une couche de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Remplissez vos nouilles de farce et disposez-les dans le plat. Répartissez la Movarella et arrosez du reste de sauce tomate. Enfournez trente minutes et servez avec du basilic frais.
