« Poulet » Madras
Inde
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Un curry parfumé et relevé sain et protéiné grâce à la viande végétale Planted (découvrir) à base de protéines de pois!
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Ingrédients
Pour régaler
2
personnes
1
oignon jaune
2
gousses d'ail
1
càs
gingembre moulu
1
càs
huile de coco
1
càc
curcuma
1
càc
cumin
1
càc
coriandre moulue
½
càc
piment de cayenne moulu
1
càc
purée de tomates
175
g
poulet végétal planted
400
g
concassé de tomates
sel & poivre
2
càs
coriandre fraîche
2
càs
amandes effilées
Instructions
Étape 1
Passez au mixeur l’oignon, l’ail, le gingembre et l’huile de coco pour faire une pâte.
Faites-la revenir environ 5 minutes dans une sauteuse.
Étape 2
Incorporez le curcuma, le cumin, la coriandre moulue, le piment de cayenne et le concentré de tomates, et faites cuire environ 2 minutes, puis ajoutez le « poulet » en mélangeant bien.
Faites cuire 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez, couvrez et faites mijoter 20 minutes à couvert.
Étape 4
Ajoutez la coriandre fraîche et les amandes effilées et servez avec un riz basmati.
