Rillettes de la mer végétales
Bretagne
Préparation : 5 minutes
Cuisson : aucune
Difficulté : Facile
Cette tartinade est une alternative aux traditionnelles rillettes de thon de mon enfance. Avec seulement 6 ingrédients, c’est inratable !
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Ingrédients
Pour régaler
2
personnes
1
feuille d’algue nori
1
càc
câpres
138
g
pois chiche (boîte)
1
càs
tahini (purée de sésame)
2
càs
citron
½
càc
fleur de sel
Instructions
Étape 1
Coupez l’algue en petits morceaux (j’utilise des ciseaux à herbes multi-lames) et passez au blender avec les câpres, le jus de citron et le tahini.
Étape 2
Ajoutez les pois chiche et effectuez un court « pulse » pour conserver quelques morceaux.
Étape 3
Salez, mélangez bien, et placez au réfrigérateur une bonne heure avant de servir.
(se conservera 4-5 jours au frais dans un bocal fermé)
