Vegant - Takikomi Gohan (riz japonais à l’étuvée au tofu aburaage)

Takikomi Gohan (riz japonais à l’étuvée au tofu aburaage)

Salé végane Accidentellement végane
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Japon
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 min
Repos : 20 minutes
Difficulté : Facile
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Ingrédients

Pour régaler 2 personnes
180 g riz japonais
kombu (kelp)
200 ml eau
10 g champignons shiitake déshydratés
1 càs sauce soja (tamari si sans gluten)
1 càs mirin
1 carotte
Tofu à la japonaise (façon aburaage)
persil frais

Instructions